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コレステロールが高いほうがガンになりにくい

脂質と脂肪酸 コレステロールが高いほうがガンになりにくい

 脂肪や脂肪酸は、人間の細胞膜やリンパなど脂の部分を作る材料です。心臓も血管も脳
細胞も、全部の細胞膜は脂質でできています。
 細胞膜の成分がよくないと困ったことになります。というのも、細胞膜は細胞が必要と
するさまざまな栄養成分を入れたり出したりする門番の役目をしているからです。
 この門番がバカで、融通がきかなくて必要な栄養素を通さなかったり、逆に節度がなさ
過ぎて、なんでも通してしまったりしては困るわけです。
 また、血液を流れて各細胞に必要な栄養を届けるLDLコレステロールや、細胞から不
安な老廃物を回収して肝臓に届けるHDLコレステロールも脂肪の仲間です。
 ちなみに、コレステロールは食事から摂るだけではまったく足りないので、体で必要な
70%は肝臓で作っています。ですから、肉や卵を食べすぎるとコレステロールが上がると
いうのは問違いです。
 また、最近の研究ではコレステロールが高いほうがガンになりにくく、健康で長生きを
することがわかっていまち。
 ところで、脂肪酸にはいくつか種類があって、この比率が健康にはとても重要です。重
要な脂肪酸には4つあって、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸のオメガ3(aリノレン酸)、オメ
ガ6(リノール酸)、オメガ9ヘオレイン酸)です。理想的な比率は、飽和脂肪酸、一価不
飽和脂肪酸のオメガ9、多価不飽和脂肪酸(オメガ6+オメガ3)の比率が1:1・3:1
です。さらに、オメガ6とオメガ3の比率は4:1か理想です。
 そしてヽ脂肪酸の問題で重要なのは魚油やシソ油(オメガ3系)が少なくて、リノール
酸、つまりサラダ油(オメガ6系)が多すぎることなのです。なお、オメガ3系は炎症を
調整し、オメガ6系は炎症を促進する脂です。
 1980年頃に欧米で始まった「リノール酸は健康に良い」という大合唱に日本人がつ
られたことが、現在、アトピーやアレルギーが日本で増えた原因だという人もいます。
 また、リノール酸の比率が上がると殺人事件が増えることがわかっています。そして、
魚油やシソ油はうつ病や自殺を減らす良質な油であることもわかっています。
 改善方法としては、天然ビタミンEが豊富な南米原産のインカインチ油、またはシソ油、
えごま油に天然ビタミンEが添加された油を調理用の油として使用することです。
 オメガ3を調理用に使うのが難しければヽサラダ油を滅らす意昧で、炒めものなどの調
理用一価不飽和脂肪酸のオリーブオイルを使うことでも、相対的なバランスは多少改善
されます。

(ガンは5年以内に日本から消える)

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[ 2013/09/24 13:30 ] がんのこと | TB(0) | CM(0)
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Author:のぶくん
ぼくは筋ジストロフィーという病気で入院しています。
好きなことは読書と映画やアニメを観ることです。
ぼくの夢は人の役に立つことです。

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