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梅干しさんパワーで元気 2

こんにちはのぶくんです。

梅干しさんはインフルエンザにもいんだって



ゆうどきネットワークでインフルエンザの予防に梅のパワーを
徹底解剖しました。


梅パワーを研究しているのは和歌山県立医大で、お弁当には毎日
梅を欠かさないという医学部准教授の宇都宮洋才先生・・・。


10年間の研究の結果、梅干しにはインフルエンザの増殖を抑える
効果がわり、梅干しの本場・和歌山県みなべ町の高城小学校では
8年前から梅を使った健康作りを行っていてインフルエンザが
流行した昨年でも、1クラスも学級閉鎖がなかったといいます。


インフルエンザに効くのは梅だけに含まれるエポキシリオニレシノール
という成分です。
エポキシリオニレシノールは、ポリフェノールの一種で、世界で初めて
見つかった物質なんだそうです。


インフルエンザの予防のためには「1日に3個以上」食べると効果があるそうです。
塩分が気になる場合はお湯に10分程度つけるといいようです。
インフルエンザ予防レシピは・・・・。


万能梅ペーストレシピは、材料:梅500g、みりん100cc、砂糖100g
梅500g(30~35粒)の種を取り除き、なめらかにするために
梅肉を包丁でたたきます。
みりん100ccを温めるのに、アルミ鍋は使わないで、土鍋を使うと焦げにくい


たたいた梅を入れ、砂糖100gを入れ焦げないように中火から弱火にします。
温めると血流を良くする成分が出るということです。
20分間煮詰め、とろみとツヤが出たら完成、冷蔵庫で1~2週間の保存が可能です。


梅ごはんのレシピは、材料:米2合、梅干し5粒、かつおだし汁、乾燥昆布5~10g
作り方は、炊飯器に、洗ったお米、だし汁を入れ、上に梅干しをそのまま均等に並べ
炊いていきます。
さらに乾燥昆布を細かく刻んで入れると、コクが出てよりおいしくなるそうです。

エポキシリオニレシノールは、加熱しても壊れることがないそうなので、
ビタミンCと違って簡単に料理に使うことができます。

しかも、加熱で糖とクエン酸がくっついて「ムメフラール」という成分が新たに生まれ
動脈硬化や冷え性の予防に効果があると言われています。
梅干しならうちにもたくさんあるので、毎日食べてインフルエンザの予防レシピに
したいです。
http://kennkouseikatu333.blog22.fc2.com/blog-entry-4.html


ブログをみてくれてありがとう
(ちきゅうのみんなに愛と幸せがあふれますように)×100万回


関連記事
[ 2011/12/03 14:08 ] 健康に良い食べもの | TB(0) | CM(4)
No title
こんばんは★

一日3粒!わかりましたーー!
一粒足りなかったわ(笑)

今日も嬉しいコメント&素敵な記事ありがとう♪

レシピ参考になります^^

拍手★
[ 2011/12/03 23:50 ] [ 編集 ]
No title
三粒なんだ~
知らなかったじょ~(^_^;)
[ 2011/12/04 00:48 ] [ 編集 ]
No title
おはよう
今日も梅干し食べて
元気だよー(=^・^=)
ありがと~
[ 2011/12/05 10:25 ] [ 編集 ]
No title
外猫さんいっぱいでしょう(●^o^●)
みんなかわいいんだ~♪
[ 2011/12/05 18:19 ] [ 編集 ]
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好きなことは読書と映画やアニメを観ることです。
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